回答：根据农历与星座的对应关系，1991年农历十月初三出生的人对应的星座是天蝎座。
以下是对此问题的详细分析：
星座与农历的关系
星座是根据太阳的位置来确定的，而中国的农历则基于农历月亮的相位变化来计算。由于星座和农历之间存在一定差距，需要通过准确的换算来确定出生日期对应的星座。在中国，天蝎座对应的是农历的十月和部分十一月的时段。
确定具体星座
具体到1991年，我们需要查找当年的农历与公历对应表。通过对比得知，1991年农历十月初三大约对应的公历日期是当年的11月某天。而天蝎座在占星学中大致对应的公历日期为10月23日至11月21日之间。我们可以确定，1991年农历十月初三出生的人属于天蝎座。
天蝎座的性格特点
天蝎座的人通常具有敏锐的洞察力、强烈的情感和坚定的意志。他们深思熟虑，善于观察和分析，往往能够准确地把握事物的本质。天蝎座的人情感丰富，对人对事都非常认真，且对自己的目标有着不屈不挠的追求。
根据星座的划分和农历与公历的换算关系，我们可以明确得知1991年农历十月初三出生的人是天蝎座。天蝎座的人以其独特的性格魅力在人群中独树一帜，他们聪明、敏感且富有情感，是值得深入交往的朋友和伙伴。